Piatto icona del fondatore della Nuova Cucina italiana: Gualtiero Marchesi che, attraverso una costante ricerca e sperimentazione, ha elaborato una cucina creativa, fresca, leggera, essenziale e raffinata che presta estrema attenzione ai prodotti, ai sistemi di cottura, alla dietologia e all’evoluzione del gusto.
Il Risotto “Riso, oro e zafferano”, il più famoso del mondo, è stato pensato e servito per la prima volta da Marchesi nei primissimi anni Ottanta, tra il 1981 e il 1982, e da allora è diventato un must, un simbolo, un’icona.
L’unicità del piatto è sottolineata dalla foglia d’oro; il completamento del tutto è nell’atto stesso di mangiarlo, con il cucchiaio e non con la forchetta.
Il profumo del risotto invita subito a rompere la foglia al primo boccone, di fatto distruggendo l’opera ma sottolineandone il valore.
Marchesi, parlando di questo suo risotto, amava ripetere: “La solarità del riso e oro trovo che sia svettante. È il piatto che meglio riproduce il mio concetto di bellezza. Essenziale, senza fronzoli“.
La confezione contiene tutti gli ingredienti per 4 porzioni.
Perché lo abbiamo scelto
Lanciate a dicembre 2018 dai Fratelli Desideri, "Le Cene Stellate" sono i nuovissimi luxury meal kit, che stanno rivoluzionando il mondo della cucina casalinga. Una ampia scelta di ricette gourmet facilissime da cucinare grazie ad un processo di alta tecnologia aerospaziale (crio essicazione) che semplifica al massimo la preparazione della ricetta e consente alle materie prime fresche di conservarsi in modo naturale, a temperatura ambiente, per oltre 12 mesi senza l'aggiunta di conservanti e additivi chimici. Gli ingredienti sono di altissima qualità, selezionati direttamente dagli Chef Stelle Michelin e tutti attentamente dosati sulla ricetta. Ogni confezione è dotata di tecnologia AR (realtà aumentata) che consente a chi sta cucinando di visualizzare istantaneamente sul proprio mobile device il video tutorial dello Chef Stellato.
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